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Imagen: biciclown.com

Primero, el grano lo lavan, luego lo tuestan, después lo machacan y luego hierven el agua y empiezan a servir el café. Pero para esa ceremonia preparan el suelo con flores, queman incienso y se sienta la gente alrededor de la tetera, esperando que el café esté listo. Se toman tres jarras. Al café le echan incluso especias, un poco de sal... Es un café muy, muy aromático y muy rico.

Álvaro Neil, el biciclown

He grabado y transcrito una nueva entrevista a Álvaro en el programa A día de hoy de Punto Radio. En ella nos habla de la economía y los alimentos etíopes, de sus últimas experiencias en Addis Abeba y de su próximo espectáculo.

Te invito a leer o escuchar la entrevista del día 7 de marzo a Álvaro Neil.

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URL: http://vivirenbicicleta.info/cua_20070307.es.html